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240 grammi di farina 00, 200 grammi di zucchero, 150 grammi di burro o margarina biologica, 100 ml di latte, 4 uova, 1 bustina di lievito, 1 buccia di limone grattugiato, 30 grammi di cacao in polvere, 30 grammi di cioccolato fondente grattugiato (a piacere, altrimenti 40 grammi in polvere)