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Paccheri ai peperoni

Paccheri ai peperoni

INGREDIENTI

  • paccheri 500  g
  • salsa di pomodoro 1  barattolo
  • zucchero 1  cucchiaino
  • sale
  • olio evo biologico
  • parmigiano
  • cipolle 2
  • peperoni 4
  • basilico 4  foglie

PROCEDIMENTO

Tagliare la cipolla e farla soffriggere. Aggiungere i peperoni e portarli a cottura con la salsa di pomodoro, un cucchiaino di zucchero e il sale.

Attendere che la salsa si sia ristretta, e frullare il tutto. Portare a ebollizione l'acqua e buttare la pasta. Terminare la cottura della pasta in una padella con la salsa.
Aggiungere il parmigiano e il basilico fresco e servire.