Gelato alla frutta senza gelatiera
- DIFFICOLTA facile
- PREPARAZIONE 30'
- PORZIONI 4-6 persone
Il gelato alla frutta senza gelatiera è un modo facile e veloce per preparare il gelato fatto in casa. Senza che la gelatiera venga in nostro aiuto prepareremo un gelato altrettando cremoso e vellutato, ai gusti di frutta che vi piacciono di più! In questa ricetta ho usato le pesche ma andranno benissimo, per esempio, anche le fragole o le albicocche.
INGREDIENTI
- pesche mature, sbucciate e a cubetti 400 g
- panna da montare già zuccherata 200 ml
- latte condensato 90 g
- rum (o altro liquore) un cucchiaio
PROCEDIMENTO
Frullate le pesche sbucciate e a cubetti con il mixer a immersione. Quando avrete ottenuto una crema liscia trasferitela in un colino e setacciatela per eliminare la polpa più fibrosa.
Aggiungete alla salsa fluida ottenuta il latte condensato e il liquore. Mescolate e tenete da parte. Montate a neve la panna ben fredda.
Incorporatevi poco per volta la salsa di frutta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarla. Trasferite il composto in uno stampo per plumcake o in un contenitore e riponete in freezer per 4-5 ore prima di servire.