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Gelato alla frutta senza gelatiera

Gelato alla frutta senza gelatiera
  • DIFFICOLTA facile
  • PREPARAZIONE 30'
  • PORZIONI 4-6 persone

Il gelato alla frutta senza gelatiera è un modo facile e veloce per preparare il gelato fatto in casa. Senza che la gelatiera venga in nostro aiuto prepareremo un gelato altrettando cremoso e vellutato, ai gusti di frutta che vi piacciono di più! In questa ricetta ho usato le pesche ma andranno benissimo, per esempio, anche le fragole o le albicocche.

INGREDIENTI

  • pesche mature, sbucciate e a cubetti 400  g
  • panna da montare già zuccherata 200  ml
  • latte condensato 90  g
  • rum (o altro liquore) un  cucchiaio

PROCEDIMENTO

Frullate le pesche sbucciate e a cubetti con il mixer a immersione. Quando avrete ottenuto una crema liscia trasferitela in un colino e setacciatela per eliminare la polpa più fibrosa.

Aggiungete alla salsa fluida ottenuta il latte condensato e il liquore. Mescolate e tenete da parte. Montate a neve la panna ben fredda.

Incorporatevi poco per volta la salsa di frutta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarla. Trasferite il composto in uno stampo per plumcake o in un contenitore e riponete in freezer per 4-5 ore prima di servire.