Gelato al cioccolato
- DIFFICOLTA facile
- PREPARAZIONE 30'
- PORZIONI 700 g di gelato
Il gelato al cioccolato è un goloso dessert al cucchiaio realizzato con panna fresca, latte e cioccolato fondente. E' un classico! Piace a tutti, si può abbinare a gusti altrettando classici come fiordilatte, nocciola o pistacchio ma anche fragole, menta o pesca! Se ne avete la possibilità, guarnite le coppe di gelato al cioccolato con i triangolini o i cilindri di cialda.
INGREDIENTI
- zucchero semolato fine 120 g
- latte fresco intero 300 g
- panna fresca 100 g
- uovo medio 1
- qualche goccia di estratto di vaniglia
- cioccolato fondente 80 g
PROCEDIMENTO
Sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete la vaniglia, la panna e il latte. Mescolate bene per amalgamare il tutto.
Incorporate infine il cioccolato che avrete fuso a bagnomaria. Mescolate ancora, azionate la gelatiea e versate il composto nel cestello.
Servite il gelato al cioccolato immediatamente o conservatelo in freezer fino al momento di servire.
Lo sapevate che...
Il gelato fatto in casa spesso viene conservato nel normale freezer casalingo che, date le basse temperature, tende a indurirlo notevolmente. Prima di gustarlo, perciò, dovrete lasciarlo a temperatura ambiene per almeno 15 minuti.