Friggitelli con pomodorini
- DIFFICOLTA facile
- PREPARAZIONE 20'
- PORZIONI 4-6 persone
I friggitelli con pomodorini sono un contorno gustoso e veloce per accompagnare ogni tipo di secondo, soprattutto nelle calde sere d'estate. Dolci e saporiti appena cotti, si possono gustare anche a temperatura ambiente o freddi! Potete arricchire il piatto con briciole di pane croccanti e un filo di olio al peperoncino :)
INGREDIENTI
- peperoni friggitelli 750 g
- pomodorini rossi 200 g
- olio di oliva 100 ml
- aglio 2 spicchi
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Pulite i peperoni con un canovaccio pulito e toglietevi i piccioli. Friggeteli a fuoco molto basso in una larga padella contenente l'olio.
Mescolate spesso con un cucchiaio di legno, quando saranno appassiti aggiungete l'aglio tagliato a filetti. Fatelo sfrigolare e unite i pomodorini tagliati a metà. Aumentate la fiamma e continuate la cottura dei friggitelli con pomodorini per altri 5 o 6 minuti, sempre mescolando.
Lo sapevate che...
Io li metto su una fetta di pane fresco casereccio che, grazie al condimento che rilasciano, si impregna di un sapore unico!