Coppette alla ricotta e mirtilli
- DIFFICOLTA facile
- PREPARAZIONE 10'
Le coppette alla ricotta e mirtilli sono un dessert leggero ideale per finire in bellezza una cena. A base di ricotta e mirtilli, con miele e farina integrale, sono a basso contenuto calorico, ideale se avete voglia di gustare qualcosa di dolce ma senza dover sgarrare troppo. Potete sostituire i mirtilli con altri frutti di bosco, more, mirtilli o fragole. Potete servirle tiepide oppure prepararle in anticipo e servirle fredde.
INGREDIENTI
- ricotta vaccina 250 gr
- uovo 1
- farina integrale 2 cucchiai
- miele 2 cucchiai
- estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino
- mirtilli 125 gr
PROCEDIMENTO
Setacciate la ricotta per avere un composto liscio e senza grumi. Aggiungete il miele, l'estratto di vaniglia e l'uovo, mescolate bene
Per ultimo unite la farina integrale e circa metà dei mirtilli. Distribuite altri mirtilli sul fondo delle vostre coppette, e coprite con l'impasto.
Livellate la superficie, decorate con qualche mirtillo e cuocete a bagnomaria per 30-35 minuti a 180 gradi fino a che la superficie non sarà dorata.