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Bicchierini di fragole e yogurt greco

Bicchierini di fragole e yogurt greco
  • DIFFICOLTA facile
  • PREPARAZIONE 1h
  • PORZIONI 12 bicchierini

I bicchierini di fragole e yogurt greco sono un dessert al cucchiaio, fresco e goloso realizzato in bicchierini monoporzione con crema di fragole e yogurt greco. Ho utilizzato i bicchierini trasparenti per rendere visibile il contrasto fra il bianco e il rosso e ho decorato queste delizie con ciuffetti di menta fresca e profumata!

INGREDIENTI

  • fragole fresche 300  g
  • yogurt greco 300  g
  • zucchero a velo 20  g
  • foglioline di menta fresca q.b.

PROCEDIMENTO

Lavate accuratamente le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a metà o pezzetti non necessariamente piccoli. Raccoglietele nel frullatore insieme allo zucchero a velo e frullate il tutto fino a ottenere una crema densa e omogenea. Trasferitela in frigorifero coperta da pellicola per circa un'ora. Distribuite sul fondo dei bicchierini uno strato di yogurt greco fino a raggiungere la metà del bicchierino, livellatelo bene servendovi di uno stecchino di legno.

A questo punto, versatevi sopra la crema di fragole fino a raggiungere quasi il bordo. Decorate con le foglioline di menta fresca e servite immediatamente.

Lo sapevate che...

La stagione delle fragole è meravigliosa, questi frutti colorati e ricchi di benefici possono dare vita a preparazioni golose e scenografiche! Dalle cheesecake ai muffin, passando per crostate e dolci al cucchiaio come quello di oggi.