Uova di quaglia fritte con insalata
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- uova di quaglia 10
- pangrattato q.b.
- farina q.b.
- insalata iceberg 250 g
PROCEDIMENTO
Mettete a lessare 6 uova di quaglia, fate bollire per 6 minuti per ottenerle sode. Sbattetene altre 4 con il sale. Sgusciate le uova sode, infarinatele, passatele nell'uovo, passatele nel pangrattato e tuffatele nell'olio di arachidi ben caldo.
Appena dorate, mettetele ad asciugare su carta da cucina con un pizzico di sale. Condite l'insalata con olio, aceto, sale e aggiungete le uova fritte.
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