Spadellata di zucchine con pomodori e pinoli
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- zucchine 450 g
- pomodoro 130 g
- cipolla a fettine 70 g
- pinoli 25 g
PROCEDIMENTO
Tagliate a tocchetti grandi le zucchine, preparate a cubetti piccolini il pomodoro. In una padella rosolate la cipolla a fettine in olio Evo e aggiungete subito zucchine e pomodori.
Saltate a fuoco alto poi abbassate la fiamma, coprite e fate completare la cottura. Nel frattempo tostate i pinoli a parte. Una volta pronte le verdure, unite i pinoli e servite.
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