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Pollo al rosmarino

Pollo al rosmarino Play

INGREDIENTI

  • pollo 1,2  kg
  • pomodori pelati 250  g
  • brodo vegetale 250  ml
  • rosmarino 2  rametti
  • peperoncino 1  pezzetto
  • aglio 2  spicchi
  • vino bianco 1  bicchiere
  • olio evo 4  cucchiai
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO

Oggi prepariamo una tipica ricetta ciociara!
Tagliate il vostro pollo a pezzi piuttosto grossi e fatelo rosolare in padella con l'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungete il peperoncino e metà rosmarino. A questo punto eliminate l'aglio e sfumate con il vino.

Aggiungete Il pomodoro e cuocete il tutto a fuoco medio allungando al bisogno con il brodo.
Dopo circa mezz'ora aggiustate di sale e proseguite la cottura fino a che il pollo sarà tenero e il sugo ben ristretto.
A parte tritate finemente l'aglio con il rosmarino rimasti, versate sul pollo e lasciate insaporire mescolando per cinque minuti a fuoco basso.

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