Pici salciccia e verze
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- pici 180 g
- salciccia 160 g
- verze 200 g
- latte 1 dito
- vino rosso q.b.
- formaggio grattugiato q.b.
PROCEDIMENTO
Pulite e tagliuzzate la verza finemente. Togliete qualche fogliolina morbida. Mettete a cuocere i pici e aggiungete le verze e del vino rosso. Spezzettate in padella la salciccia, dopo averla rosolata sfumate con il vino rosso. Togliete la salciccia e aggiungete al sughetto rimasto in padella le foglioline tenere selezionate precedentemente.
Aggiungete poi la salciccia, il latte e l'acqua di cottura della pasta per fare una cremina. Scolate i pici, aggiungeteli al resto, mescolate, aggiungete il formaggio grattugiato e mantecate saltando la pasta.
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