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Insalata con champignon saltati

Insalata con champignon saltati Play
  • DIFFICOLTA facile

INGREDIENTI

  • champignon 80  g
  • insalata mista 100  g
  • pane a dadini 40  g
  • carote grattugiate 50  g
  • melagrana (chicchi) 1\2
  • noci tritate 6
  • aglio 1  spicchio
  • patate a dadini 170  g
  • olio Evo q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO

Grattugiate le carote e mettete l'insalata mista in un recipiente.  In una padella mettete a scaldare dell'olio e rosolate l'aglio con i funghi. In un'altra padella con l'olio mettete a cuocere le patate a cubetti.

Infine, in una terza padella, mettete l'aglio con l'olio e fate rosolare il pane raffermo tagliato a dadini. Tritate le noci a coltello. Una volta terminate le tre cotture, salate. Unite gli ingredienti e aggiungete i chicchi di melagrana.

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