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Fusilloni al ragù bianco di pollo

Fusilloni al ragù bianco di pollo Play
  • DIFFICOLTA facile

INGREDIENTI

  • fusilloni 180  gr
  • pollo da tritare 180  gr
  • sedano 30  gr
  • carote 90  gr
  • cipolle 60  gr
  • zafferano 1  bustina
  • panna liquida 100  ml
  • pecorino grattugiato  q.b.

PROCEDIMENTO

Rosolate in una padella con l'olio EVO un trito di cipolla, carote e sedano, aggiungete il macinato di pollo. Mettete a bollire la pasta. Quando la carne è ben rosolata unite il vino bianco.

Appena è sfumato l'alcool unite la panna, lo zafferano e salate. Abbassate il fuoco e fate ritirare. Scolate la pasta e fatela saltare in questo ragù aggiungendo il pecorino grattugiato.

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