Fusilloni al ragù bianco di pollo
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- fusilloni 180 gr
- pollo da tritare 180 gr
- sedano 30 gr
- carote 90 gr
- cipolle 60 gr
- zafferano 1 bustina
- panna liquida 100 ml
- pecorino grattugiato q.b.
PROCEDIMENTO
Rosolate in una padella con l'olio EVO un trito di cipolla, carote e sedano, aggiungete il macinato di pollo. Mettete a bollire la pasta. Quando la carne è ben rosolata unite il vino bianco.
Appena è sfumato l'alcool unite la panna, lo zafferano e salate. Abbassate il fuoco e fate ritirare. Scolate la pasta e fatela saltare in questo ragù aggiungendo il pecorino grattugiato.
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