Cruditè con maionese senza uova ai quattro gusti

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  • Difficoltà: facile

Ingredienti:

  • 150 ml di latte di soia
  • 150 ml di olio di mais
  • 20 ml di aceto di mele
  • sale q.b.
  • 30 g di ketchup
  • 3/4 cucchiai di senape
  • 1 cucchiaio di glassa di aceto balsamico
  • sedano, peperoni, radicchio, carote q.b.

Procedimento

Pulite bene i gambi di sedano con un pelapatate per togliere bene la parte superficiale e i filamenti e poi tagliate a bastoncini. Pelate e tagliate a bastoncini anche delle carote. Tagliate delle foglie di radicchio e dei peperoni. Iniziate a preparare la maionese senza uova.

Fig. 1.1Fig. 1.2Fig. 1.3

Versate 150 ml di olio di mais, 150 ml di latte di soia e 20 ml di aceto di mele e sale. Frullate bene il tutto e al bisogno aggiungete al filo altro olio. Lasciate una maionese al naturale, disponete la rimanente in tre ciotoline. In una aggiungete del ketchup, in una della glassa di aceto balsamico e in una della senape.

Fig. 2.1Fig. 2.2Fig. 2.3

Pubblicata il 12/10/2020

TAG RICETTA:

Cotto e mangiato

peperoni

sedano

carote

radicchio

latte

olio di semi

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