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Cruditè con maionese senza uova ai quattro gusti

Cruditè con maionese senza uova ai quattro gusti Play
  • DIFFICOLTA facile

INGREDIENTI

  • latte di soia 150  ml
  • olio di mais 150  ml
  • aceto di mele 20  ml
  • sale q.b.
  • ketchup 30  g
  • senape 3/4  cucchiai
  • glassa di aceto balsamico 1  cucchiaio
  • sedano, peperoni, radicchio, carote q.b.

PROCEDIMENTO

Pulite bene i gambi di sedano con un pelapatate per togliere bene la parte superficiale e i filamenti e poi tagliate a bastoncini. Pelate e tagliate a bastoncini anche delle carote. Tagliate delle foglie di radicchio e dei peperoni. Iniziate a preparare la maionese senza uova.

Versate 150 ml di olio di mais, 150 ml di latte di soia e 20 ml di aceto di mele e sale. Frullate bene il tutto e al bisogno aggiungete al filo altro olio. Lasciate una maionese al naturale, disponete la rimanente in tre ciotoline. In una aggiungete del ketchup, in una della glassa di aceto balsamico e in una della senape.

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