Crema con finocchi e porri
INGREDIENTI
- 500 ml
- pane (se lo si desidera) 150 g
- porri 2
- finocchi 2
- patate 2
- cipolla 1
- speck (se piace)
PROCEDIMENTO
Tagliate tutte le verdure: i porri a rondelle, i finocchi a fettine, le patate a cubetti e la cipolla a fettine. In una pentola con un poco di evo fate appassire la cipolla e poi aggiungete le altre verdure.
In seguito ricoprite le verdure con il latte, salate e pepate bene e lasciate cuocere con il coperchio dal momento in cui bolle per 20 minuti. Infine riducete la crema con il mixer. I golosi possono aggiungere 150 gr di pane a cubetti e strisce di speck croccante.
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