Cestini di patate ripieni con funghi e taleggio
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- patate grattugiate 400 g
- porcini 250 g
- taleggio 150 g
- formaggio grattugiato 30 g
- uova 2
- aglio 1 spicchio
- pangrattato q.b.
- olio Evo q.b.
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Grattugiate le patate, aggiungete 2 uova sbattute, salate e pepate. Oliate degli stampi in silicone, cospargete di pangrattato e distribuite le patate dando la forma del cestino che volete ottenere. Infornate a 180 gradi per 15 minuti.
Saltate i porcini in padella con olio Evo e l'aglio. Farcite i cestini con i porcini, il formaggio a dadini e il formaggio grattugiato. Ripassate in forno a 200 gradi e fate sciogliere il formaggio.
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