Bruschetta alla pizzaiola di bufala
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- pane toscano 8 fette
- passata di pomodoro 0,250 kg
- ricotta fresca 0,100 kg
- mozzarella di bufala 0,200 kg
- olio Evo 4 cucchiai
- sale q.b.
- pepe nero macinato q.b.
- origano q.b.
PROCEDIMENTO
Su una teglia da forno precedentemente unta con dell'olio, fate tostare le fette di pane a 200° fino a renderle leggermente dorate. Tagliate la mozzarella a fette non troppo spesse. In una ciotola versate la passata e conditela con sale, olio e origano.
Su ogni fetta di pane disponete prima la salsa di pomodoro, poi un cucchiaino di ricotta ed infine una fetta di mozzarella. Infornare a 180° fino a che la mozzarella non risulterà filante. Completare con olio Evo ed origano.
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