Radicchio al forno
INGREDIENTI
- radicchio rosso a foglie lunghe 120 g
- pecorino fresco 320 g
- noci 5
- olio extra vergine di oliva
PROCEDIMENTO
Prendete il radicchio, tagliate il gambo e dividete ogni singola foglia del cespo. Lavate e asciugate le foglie tamponandole con un canovaccio.
In una pirofila fate uno strato con le foglie del radicchio, ricoprite con il pecorino fresco affettato sottile e i gherigli di noce spezzettati grossolanamente.
Condite con abbondante olio extravergine e infornate (con con forno preriscaldato) a 180 gradi per 10-15 minuti.
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