Persia: tour da Teheran a Persepoli

TRA MOSCHEE, GIARDINI E STORIA ANTICA

- Il vostro viaggio in terra persiana ha come tappa iniziale

Teheran

, una tra le più antiche città iraniane nata come un piccolo villaggio e solo nel 1795, per volere del re cagiaro Agha Mohammad Khan-e-Qajar, trasformata in capitale. Qui avrete modo di visitare il Museo Nazionale d'Iran, combinazione di due Musei insieme e il Muze-ye Iran-e Bastan (Museo Archeologico) con la sua collezione di artefatti antichi e preistorici fatti di ceramica del 6-7 millenio A.C.
Lasciato il Muze-ye Iran-e Bastan visiterete il Museo Abguineh (vetro e ceramiche) con la sua preziosa collezione di vetro e ceramiche islamiche e preislamiche. Nel pomeriggio poi è in programma la visita del favoloso Museo dei Gioielli di Stato, situato all'interno della Banca Centrale d'Iran. La più imponente e principesca collezione di gioielli e gemme del mondo.
Il viaggio in terra persiana prosegue poi verso l'antica capitale

Esfahan

famosa per la sua meravigliosa

piazza dell'Imam

, dove si trovano i principali monumenti. La piazza è tra le più belle non solo del'Iran ma di tutto il Medio Oriente. Cosa rende così speciale questo luogo? Le sue dimensioni di oltre 8 ettari in totale, pari a due volte la Piazza Rossa di Mosca e la presenza della moschea più imponente dell'Iran, la Moschea dell'Imam, vero capolavoro dell'arte islamica che si compone di minareti, cupole e portali intarsiati fino all'ultimo centimetro cubo di piastrelle colorate, mosaici, marmi e altre pietre.
Il tour prosegue poi in direzione Yazd, per poi giungere a

Shiraz

che vi incanterà con la sua bellezza artistica e culturale, il suo clima mite e piacevole, la sua vallata e i suoi giardini lussureggianti. Non vi sarà difficile capire, dopo aver visitato Shiraz perché proprio qui sia nata la poesia d'amore persiana. Conosciuta anche come "la città delle rose e degli usignoli" offre un incredibile giardino, la Tomba del più famoso poeta iraniano, Hafez; la Mosceha Nasir-ol-Molk famosa per le sue piastrelle rosa, la cittadella Arg-e- Karim Khan e l'Holy Shrine di Sah-e-Cheragh.
Da Shiraz poi il tour conduce alla volta dell'incredibile capitale dell'Antica Persia:

Persepoli

, uno dei siti antichi più importanti al mondo, capitale cerimoniale degli Acheminidi, dove si trovano i resti dei Palalazzi di Ciro il Grande,Serse ed Artaserse ed i suoi famosi bassolirilievi raffiguranti re e cortigiani, feste e cerimonie regali. Il tour è proposto da Viaggigiovani.it (www.viaggigiovani.it) ed è in programma dal 25 ottobre al 1 novembre.

UN APPUNTO CULINARIO

– Per i più golosi è buono sapere che la cucina iraniana è caratterizzata da sapori molto forti. I piatti principali sono per la maggior parte delle volte a base di riso, carne di pollo e montone con accompagnamento di diverse verdure, insaporite talvolta con lo yogurt. Gustosissimi anche i piatti a base di pesce fresco del Mar Caspio o del Golfo Persico. Ma il piatto principale è una zuppa piuttosto densa a base di erbe e verdure e ricoperta di latte cagliato.
Vincono la medaglia dei piatti più gustosi: il

Chelo jujet

, riso bollito col burro e pollo allo spiedo; il

Chelo tokhm-emorgh

, riso bollito condito con tuorli d'uovo, il

Kateh

, risotto condito con grasso di montone e spezie e consumato con pesce o carne e lo

Shami lappeh

, frittelle preparate con montone, uova, pepe, zucchero, zafferano e yogurt. Per quanto riguarda invece i contorni da non lasciarsi sfuggire sono sicuramente quelli a base di cipolle e i pomodori insaporiti con paprica e yogurt.
Da non sottovalutare anche la frutta che nella cucina iraniana occupa un posto d'onore. Infine quasi costante è la presenza dello

yogurt

nelle pietanze iraniane e del

tè

che, servito bollente, accompagna i vari pasti. Un'altra bevanda tipica di questo Paese è poi il

dough

, la bevanda nazionale a base di yogurt diluito con acqua e ghiaccio.