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Torta cookie

Torta cookie
  • DIFFICOLTA' media
  • PREPARAZIONE 20'
  • PORZIONI torta di 22 cm

La torta cookie è un dolce goloso e colorato preparato con l'impasto tradizionale dei cookies (gli irresistibili biscotti americani) arricchito da pezzetti di cioccolato fondente e dai confettini colorati. La torta cookie è ricca e sostanziosa, perfetta per la colazione o per una merenda energetica e piacerà moltissimo ai bambini!

INGREDIENTI

  • farina tipo 00240 g
  • farina di nocciole80 g
  • uovo medioun
  • zucchero semolato70 g
  • zucchero di canna70 g
  • lievito per dolci1/2 bustina
  • burro a temperatura ambiente120 g
  • cioccolato fondente150 g
  • confetti colorati80 g
  • saleun pizzico
  • bicarbonatoun cucchiaino

PROCEDIMENTO

Montate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungete l'uovo sempre mescolando.

torta cookie

Incorporate la farina setacciata insieme al lievito, il bicarbonato e il pizzico di sale. Aggiungete anche la farina di nocciole, lavorando l'impasto a mano se dovesse risultare troppo sodo. Aggiungete i confettini colorati,

torta cookie

il cioccolato fondente a pezzetti lasciandone da parte un po' per la decorazione. Trasferite l'impasto in uno stampo circolare imburrato e infarinato, distribuitevi l'impasto e decorate la superficie con i confetti e il cioccolato rimasti.

torta cookie

Cuocete la torta cookie a 170-180 gradi per circa 40 minuti, lasciatela raffreddare completamente prima di servirla!

Lo sapevate che...

La torta cookie si conserva bene per 3-4 giorni, anzi il giorno dopo è ancora più buona!

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