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Tiramisù allo zabaione

Tiramisù allo zabaione
  • DIFFICOLTA' facile
  • PREPARAZIONE 45'
  • PORZIONI 4 persone

Il tiramisù allo zabaione è un dessert al cucchiaio goloso e molto facile da realizzare, preparato con una crema di panna e zabaione al posto della tradizionale salsa al mascarpone. I savoiardi sono imbevuti nel caffè e il Marsala contenuto nello zabaione aromatizza piacevolmente tutto il dolce! Spolverizzate con cacao amaro o cioccolato fondente tritato.

INGREDIENTI

  • savoiardi300 g
  • zabaione500 g
  • panna da montare200 ml
  • caffè250 ml
  • cacao amaroq.b.

PROCEDIMENTO

Montate la panna a neve ferma, amalgamatela allo zabaione mescolando dal basso verso per non smontarla.

preparare la crema

Preparate il caffè, lasciatelo raffreddare (se preferite miscelatelo con dell'acqua). Componete il tiramisù in questo modo: uno strato di crema allo zabaione, savoiardi imbevuti di caffè. Concludete con lo zabaione e una generosa spolverata di cacao amaro.

comporre il tiramisù

Conservate il tiramisù allo zabaione in frigorifero fino al momento di servirlo.

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