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DirettaCanale 51

Tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato
  • DIFFICOLTA" facile
  • PREPARAZIONE 60'
  • PORZIONI 25 tartufi

I tartufi al cioccolato sono dei golosi pasticcini al cioccolato e panna rivestiti da un velo di cacao amaro. Perfetti per concludere in dolcezza i pasti della giornata, i tartufi al cioccolato sono facili e veloci da realizzare e si servono negli scenografici pirottini di carta (quelli utilizzati, di solito, per i cioccolatini). Conservateli in frigorifero e tirateli fuori circa mezz’ora prima di servirli ai vostri commensali!

INGREDIENTI

  • panna fresca130 g
  • cioccolato fondente240 g
  • rum15 g
  • burro35 g
  • cacao amaro q.b.

PROCEDIMENTO

Sciogliete il cioccolato nella panna, a fuoco medio mescolando ogni tanto. Profumate con il rum e continuate a mescolare.

Amalgamate il composto e incorporate in modo uniforme anche i pezzetti di burro. Fate raffreddare e nel frattempo setacciate il cacao. Formate tante palline con piccoli pezzi di impasto, arrotondatele con le mani e passatele nel cacao.

Ponete i tartufi al cioccolato nei pirottini di carta e conservateli in frigorifero per almeno un’ora prima di servirli.

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