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Tartellette al pesto, patate e feta

Tartellette al pesto, patate e feta
  • DIFFICOLTA" facile
  • PREPARAZIONE 15'
  • PORZIONI 6 tartellette di 12 cm

Le tartellette al pesto, patate e feta sono sfiziosi cestini di sfoglia farciti con pesto, patate lesse a cubetti e briciole di feta. Scenografiche e gustose, le tartellette al pesto, patate e feta sono adatte a un aperitivo o un buffet e si possono preparare sia in versione monoporzione che in forma di torta salata o strudel!

INGREDIENTI

  • pasta sfoglia (2 rotoli)450 g
  • patate medie già lessate3
  • feta180 g
  • pesto genovese150 g
  • panna fresca3-4 cucchiai
  • foglioline di basilicoq.b.

PROCEDIMENTO

Sagomate la pasta sfoglia intorno allo stampo delle tartellette, lasciando qualche cm in più. Quindi foderate gli stampi e ritagliate la pasta in eccesso. Bucherellate il fondo. Raccogliete in una terrina le patate lesse a cubetti, il pesto e

ritagliare la pasta sfoglia<br />

la panna. Mescolate per amalgamare il tutto. Distribuite il composto sulla base di sfoglia, quindi completate con la feta sbriciolata.

farcire le tartellette<br />

Infornate le tartellette al pesto, patate e feta a 200 gradi per circa 25 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

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