FOTO24VIDEO24Logo MediasetComingSoon.itDonnelogo mastergameCreated using FigmaGraziaMeteo.itPeoplesportmediaset_negativesportmediaset_positiveTGCOM24meteo.it
DirettaCanale 51

Puré di patate

Puré di patate
  • DIFFICOLTA" facile
  • PREPARAZIONE 15'
  • PORZIONI 4 persone

Il puré di patate è un contorno fra i più classici e amati realizzato con patate lesse, latte e burro. Piace proprio a tutti, il puré di patate, e può accompagnare tantissimi piatti! Da quelli a base di pesce e carne, a verdure, formaggi e legumi, il puré di patate è un contorno classico e intramontabile. Se volete potete prepararlo in anticipo e, al momento di scaldarlo, vi basterà aggiungere qualche goccia di latte per ottenere di nuovo la giusta consistenza!

INGREDIENTI

  • patate bianche farinose1 kg
  • latte bollente200 ml
  • panna fresca100 ml
  • burro70 g
  • saleq.b.
  • noce moscataq.b.
  • parmigiano grattugiato50 g

PROCEDIMENTO

Ponete le patate con la buccia in una pentola piena d'acqua, portate a ebollizione e cuocete le patate per 30-40 minuti a seconda della grandezza. Scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate in una pentola. Aggiungete il sale e una grattata di noce moscata.

Ponete sul fuoco basso e aggiungete il burro a pezzetti e quando sarà stato assorbito incorporate lentamente anche il latte e la panna bollenti. Aggiungete anche il parmigiano grattugiato. Mescolate bene fino a quando il composto non sarà gonfio e omogeneo.

Servite il puré di patate immediatamente.

Lo sapevate che...

Il puré di patate si può aromatizzare con un trito di erbe fresche e con il pepe. Potete omettere il parmigiano o utilizzare solo il latte senza la panna.