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DirettaCanale 51

Cuori morbidi al cioccolato

Cuori morbidi al cioccolato
cuori morbidi al cioccolato
  • DIFFICOLTA" facile
  • PREPARAZIONE 1h
  • PORZIONI 35 biscotti circa

I cuori morbidi al cioccolato sono biscotti semplici e golosi realizzati con un impasto a base di cioccolato fondente. Sono soffici e profumati, l'impasto si presenta abbastanza molle ed è per questo che anche dopo la cottura i cuori al cioccolato restano morbidi e irresistibili! Inutile dirvi che sono un'idea speciale per San Valentino o, perché no, per la festa del papà! Se preferite, potete prepararli con uno spessore inferiore e unirli a coppia dopo averli farciti con la confettura di ciliegie!

INGREDIENTI

  • farina tipo 00120 g
  • zucchero a velo100 g
  • uova medie2
  • cioccolato fondente80 g
  • cacao amaro in polvere25 g
  • cucchiaino di lievito per dolci1/4
  • burro50 g

PROCEDIMENTO

Lavorate il burro morbido a pezzetti insieme allo zucchero, dovrete ottenere un composto omogeneo. Unite le uova, mescolate bene e aggiungete anche il cioccolato tritato e sciolto a bagnomaria (dovrà essere freddo). Setacciate farina, lievito e cacao insieme.

lavorare il burro con lo zucchero

Incorporatela all'impasto fino a renderlo omogeneo. Stendete il composto su un foglio di carta da forno dandogli uno spessore di un cm. Trasferitelo in frigorifero per almeno un'ora o fino a quando non sarà ben sodo.

stendere l'impasto sulla carta da forno

Formate i biscotti con un tagliabiscotti a forma di cuore di medie dimensioni, posizionateli delicatamente su una leccarda rivestita di carta da forno e infornateli a 160 gradi con forno ventilato per circa 8 minuti.

formare i cuori e infornare

Sfornate i cuori morbidi al cioccolato e fateli raffreddare prima di servirli. Conservateli per qualche giorno chiusi in una scatola di latta.

Lo sapevate che...

Potete preparare i cuori morbidi al cioccolato aromatizzandoli con un pizzico di peperoncino in polvere, per dare un tocco piccante al vostro regalo d'amore!