Crostata con i cuori
- DIFFICOLTA facile
- PREPARAZIONE 1h
- PORZIONI crostata di 24 cm
INGREDIENTI
- farina tipo 00 500 g
- zucchero semolato 200 g
- burro morbido 200 g
- uova medie 3
- la scorza grattugiata di un limone
- sale 1 pizzico
- confettura di fragole 250 g
PROCEDIMENTO
Per la pasta frolla: disponete la farina a fontana su una spianatoia, aggiungete lo zucchero, il burro morbido a pezzatti, le uova. Profumate con il limone e unite anche il pizzico di sale, quindi impastate tutti gli ingredienti per ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgetelo con pellicola e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta frolla con il matterello in una sfoglia di circa 1/2 cm, foderate la teglia e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Distribuitevi sopra la confettura e livellatela bene con il dorso di un cucchiaio.
Stendete la pasta rimasta in una sfoglia sottile, ritagliate i cuoricini e distribuiteli sulla superficie della crostata a cerchi concentrici leggermente sovrapposti.
Infornate la crostata con i cuori a 180 gradi per circa 40 minuti, sfornate, lasciate intiepidire e servite.