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Costine di maiale alla birra

Costine di maiale alla birra
  • DIFFICOLTA" facile
  • PREPARAZIONE 1h
  • PORZIONI 4 persone

Le costine di maiale alla birra sono un secondo piatto gustoso e facile da realizzare, preparato con una marinatura alla paprica dolce e un condimento alla birra. Le costine di maiale non hanno un aspetto molto gradevole, ma sono succulente e tenere, saporite soprattutto se mangiate calde e accompagnate da un'insalata mista!

INGREDIENTI

  • maiale8 costine
  • paprica dolce2 cucchiaini
  • pepe1 cucchiaino
  • olio di oliva6 cucchiai
  • saleq.b.
  • birra chiara330 ml

PROCEDIMENTO

Cospargete le costine di maiale con la paprica, il sale e il pepe miscelati. Bagnatele con l'olio e lasciatele marinare coperte da pellicola in frigorifero per un'ora. Trascorso questo tempo, ponetele in una padella ben calda e fatele rosolare in modo uniforme.

Sfumate con la birra chiara e proseguite la cottura per altri 20 minuti con il coperchio. Negli ultimi minuti di cottura togliete il coperchio per far ridurre il fondo di cottura.

Servite immediatamente le costine di maiale alla birra.

Lo sapevate che...

Le costine di maiale non sono certo la parte più pregiata del maiale ma sono molto saporite e perfette per realizzare piatti come questo, per insaporire sughi e condimenti o per preparare una gustosa grigliata mista.

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