FOTO24VIDEO24Logo MediasetComingSoon.itDonneGraziaMeteo.itPeoplesportmediaset_negativesportmediaset_positiveTGCOM24meteo.it
DirettaCanale 51

Bomba di maccheroni e melanzane

Bomba di maccheroni e melanzane
  • DIFFICOLTA" facile
  • PREPARAZIONE 30'
  • PORZIONI 4 persone

La bomba di maccheroni e melanzane è un primo piatto gustoso tipico della tradizione gastronomica della Sicilia realizzato con strati di pasta, sugo di pomodoro, caciocavallo e melanzane fritte. Gli ingredienti sono simili a quelli della celebre pasta alla Norma, ma la cottura in forno rende il piatto ancor più irresistibile!

INGREDIENTI

  • maccheroni 400 g
  • melanzana media1
  • olio di semi di arachidiq.b.
  • cucchiai di olio di oliva4
  • spicchio d'aglio1
  • cipolla1/2
  • pomodori pelati500 g
  • pecorino grattugiatoq.b.
  • caciocavallo250 g
  • saleq.b.

PROCEDIMENTO

Lavate e asciugate la melanzana. Tagliatela nel senso della lunghezza in fettine spesse qualche mm e friggetele in abbondante olio di semi. Fatele dorare da entrambi i lati e scolatele su carta assorbente. In una casseruola fate soffriggere l'aglio e la cipolla tritata nell'olio.

Aggiungete i pomodori pelati, regolate di sale e cuocete il sugo di pomodoro per 15 minuti. Lessate i maccheroni in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con qualche cucchiaio di sugo. Trasferite la pasta in una pirofila o in tegamini mono porzione e formate gli strati in questo modo: un velo di sugo sul fondo, pasta,

fette di caciocavallo, sugo, fette di melanzane e

e pecorino grattugiato. Proseguite fino a esaurimento degli ingredienti, terminate con melanzane e pecorino grattugiato.

Infornate la bomba di maccheroni e melanzane a 200 gradi per circa 20 minuti. Sfornate e servite.

Lo sapevate che...

La pasta alla Norma è un celebre piatto a base di melanzane proprio come la caponata, il timballo di anelletti o la parmigiana. Si tratta di piatti tipici della tradizione gastronomica del nostro Paese anche se, ovviamente, ogni regione e ogni città ha la sua personalissima versione!

Commenti

Commenta
Disclaimer

Grazie per il tuo commento

Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione

Grazie per il tuo commento

Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook

Regole per i commenti

I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre

In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali