Roma,carne islamica all Coop

Commesse in velo, imam certificano

Per la prima volta i musulmani che vivono a Roma potranno trovare carne macellata in modo halal, cioé secondo il rito islamico, anche in un grande supermercato. Inaugurata nella zona di via Casilina il primo corner ufficiale in città della Coop dedicato ai prodotti alimentari per i musulmani. Nelle prime settimane ci saranno commesse arabe con il velo che inviteranno i clienti ad acquistare la carne preparata con le specifiche usanze musulmane.

Nell'ipermercato Ipercoop Casilino, in un quartiere multietnico romano in via Casilina, è stata inaugurata un'area carni, dove i prodotti, certificati dagli imam, sono macellati con uno specifico procedimento eseguito dai musulmani, che prevede il taglio netto della vena giugulare dell'animale e il suo totale dissanguamento. Si tratta di prodotti definiti 'halal', termine arabo che significa 'lecito' e definisce ciò che è permesso secondo la tradizione islamica, in tutti i campi della vita del credente.

Nello spazio inaugurato, che potrebbe essere esteso in futuro ad altri tipi di alimenti 'halal', come biscotti e altro, ci sono frigoriferi con carni, indicazioni in italiano e arabo sulle confezioni e depliant. A fianco al reparto carni del supermercato e all'entrata, nelle prime settimane ci saranno speciali commesse arabe con il velo.

Esposti anche cartelloni con ricette arabe come il cous cous e il tajine mentre nei frigo ci sono prodotti come hamburger, macinato, pollo e altra carne fresca di bovino e agnello, tutto con certificazione 'halal', garantita da due imam e proveniente da stabilimenti in Italia e in Francia. Sui volantini, curati dal portale arabo-islamico italiano Minareti.it, si legge anche che "le regole alimentari Halal hanno varie somiglianze con le leggi Kosher che vengono osservate invece nella tradizione ebraica". E dal settore macelleria hanno fatto sapere che "questi prodotti costano meno di quelli abitualmente venduti perché, come nella tradizione musulmana, non si tratta di tagli pregiati".

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Ultimo aggiornamento ore 11:06

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