Tortini di carote e arancia
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- carote 250 gr
- zucchero 180 gr
- uova 2
- farina 00 180 gr
- fecola di patate 50 gr
- lievito 1 bustina
- mandorle tritate grossolanamente 70 gr
- arancia (scorza e succo) 1
PROCEDIMENTO
In un'ampia ciotola montate lo zucchero con le uova e quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete le carote grattugiate, la farina, le mandorle tritate in maniera grossolana, la fecola di patate, una bustina di lievito, la scorza grattugiata di un'arancia ed il suo succo e incorporatele bene al composto.
Riempite dei pirottini con il composto, lasciando almeno 1 centimetro dall'alto, altrimenti fuoriesce durante la cottura a causa del lievito. Infornate i tortini in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.
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