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Tortini di carote e arancia

Tortini di carote e arancia Play
  • DIFFICOLTA facile

INGREDIENTI

  • carote 250  gr
  • zucchero 180  gr
  • uova 2
  • farina 00 180  gr
  • fecola di patate 50  gr
  • lievito 1  bustina
  • mandorle tritate grossolanamente 70  gr
  • arancia (scorza e succo) 1

PROCEDIMENTO

In un'ampia ciotola montate lo zucchero con le uova e quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete le carote grattugiate, la farina, le mandorle tritate in maniera grossolana, la fecola di patate, una bustina di lievito, la scorza grattugiata di un'arancia ed il suo succo e incorporatele bene al composto.

Riempite dei pirottini con il composto, lasciando almeno 1 centimetro dall'alto, altrimenti fuoriesce durante la cottura a causa del lievito. Infornate i tortini in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.

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