Tortini di avena e mirtilli
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- uova 2
- zucchero 70 gr
- olio di semi 40 gr
- ricotta fresca 100 gr
- farina di avena 160 gr
- mirtilli o lamponi 120 gr
- latte 50 gr
- lievito 1\2 bustina
PROCEDIMENTO
In una ciotola lavorate velocemente le uova con lo zucchero aiutandovi con una forchetta. Aggiungete poco per volta continuando a mescolare l'olio, la ricotta e il latte e fate amalgamare bene. Unite al composto la farina d'avena e il lievito e mescolate.
Aggiungete i mirtilli e trasferite il composto nei pirottini da muffin con un cucchiaio. Un cucchiaio abbondante di impasto per pirottino e comunque arrivate a poco più della metà (non superate i tre quarti del pirottino). Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
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