Torta salata peperoni e patate
INGREDIENTI
- pasta sfoglia 1
- peperoni rossi e gialli 2 kg
- uova 2
- fontina grattugiata 200 gr
- basilico 3 foglie
- uova 2
- patate 500 gr
PROCEDIMENTO
Tagliate i peperoni rossi, posizionateli con la buccia rivolta all'insù su una teglia con carta stagnola e infornateli per una ventina di minuti. Una volta pronti sbucciateli, tagliateli a striscioline e mescolateli con la fontina grattugiata, patate lesse tagliate a dadini e due uova.
Con il composto ottenuto riempite una sfoglia e infornate. Infine, utilizzate i peperoni avanzati per un'altra ricetta: riempite una teglia a strati con olio, sale e basilico. Mettetela in frigorifero e l'indomani sarà una bontà.
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