Torta salata patate e barbabietola rossa
INGREDIENTI
- pasta sfoglia 1 rotolo
- patate 2
- barbabietole rosse 2
- uova 2
- panna 50 ml
- erba cipollina q.b
- sale e pepe q.b
- grana q.b
PROCEDIMENTO
Cuocete le patate, portatele a bollore e appena cotte, toglietele dal fuoco. Appena tiepide, tagliatele a rondelle con uno spessore di circa mezzo centimetro; fate lo stesso con le barbabietole (meglio prenderle precotte). Preparate uno sbattuto con uova, panna, erba cipollina, sale, pepe e grana.
Riscaldate il forno mentre preparate lo stampo con gli ingredienti. Lasciate 30 minuti in forno a 180°. Usate panna vegetale e niente formaggio per un ospite intollerante al lattosio.
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