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Torta porri e pancetta

Torta porri e pancetta Play

INGREDIENTI

  • pasta sfoglia 1  rotolo
  • porri (400 gr circa puliti) 750  g
  • pancetta dolce a cubetti 50  g
  • crescenza 200  g
  • patate a fiammifero 250  g
  • sale
  • pepe

PROCEDIMENTO

Pulite i porri e affettateli finemente. In una pentola con l'olio rosolate la pancetta, poi il porro e aggiungere le patate

e infine la crescenza. Allungate con acqua, coprite e cuocete per 10 minuti mescolando ogni tanto con un mestolo di legno. Aggiustate di sale e pepe. Foderate uno stampo da crostata con la pasta stesa e disponetevi sopra il composto sgocciolato bene e amalgamato con formaggio a pezzetti. In forno a 200° per 15 minuti. Consiglio: usate una tortiera media così la torta viene alta.

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