Torta alla ricotta
INGREDIENTI
- Ricotta 400 gr
- Farina 00 400 gr
- Zucchero 220 gr
- Uova 3
- Burro 100 gr
- Scorza di limone 1
- g
PROCEDIMENTO
Montate le uova con lo zucchero utilizzando possibilmente le fruste elettriche. Incorporate il burro ammorbidito, quindi aggiungete la scorza del limone, la ricotta e la farina setacciata con il lievito.
Imburrate e infarinate in una tortiera di circa 26cm di diametro. Versate infine il composto e fatelo assestare. Cuocete in forno a 190° per 45-50 minuti. Ottima per la colazione.
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