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Torta ai funghi e scamorza

Torta ai funghi e scamorza Play

INGREDIENTI

  • Farina 00 250  g
  • Burro 100  g
  • Acqua 70  ml
  • Sale q.b.
  • Funghi 250  g
  • Scamorza bianca 100  g
  • Uova 2
  • Latte 100  ml
  • Pepe q.b.
  • Formaggio grattuggiato q.b.

PROCEDIMENTO

Mettete la farina a fontana, aggiungete l'acqua, il sale e il burro. Amalgamate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigo per 15 minuti. Sbattete le uova con il latte, aggiungete il sale, il pepe e il formaggio grattugiato.

Stendete l'impasto precedentemente tolto dal frigo e adagiatelo in una teglia dai bordi alti con carta forno. Mettere prima i funghi, poi la scamorza, il composto di uova e latte e infine un'altra spolverata di formaggio grattugiato. Infornate a 180° per 45 minuti finche la torta non diventa ben dorata.

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