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Sgombro con arancio e aneto

Sgombro con arancio e aneto Play

INGREDIENTI

Per preparare l'insalata

  • tagliata a cubetti 1  arancia
  • coriandolo schiacciati 3 o 4  semi
  • aneto tritati 2 o 3  rametti
  • olio extra vergine di oliva
  • sale q.b.

Il pesce

  • sgombri sfilettati 2

PROCEDIMENTO

Oggi prepariamo un'altra ricetta che è molto veloce, pratica, sana oltre che buonissima ed economica, che può essere portata in tavola anche per festeggiare le prossime feste di Pasqua: si tratta dello sgombro con insalata di arancio e aneto. Iniziate facendo cuocere per 8\10 minuti massimo gli sgombri in acqua bollente salata, aggiungendo del prezzemolo e mezzo limone spremuto, oltre a qualche seme di coriandolo.

Mentre lo sgombro è in cottura, preparate l'insalata , sbucciando bene le arance e tagliandole a pezzettini, aggiungendo qualche rametto di aneto tagliato e qualche semino di cordiandolo schiacciato. A questo punto non vi resta che unire gli sgombri, quando saranno pronti, all'insalata, che avrete già preparato con tutti gli ingredienti e condito con un filo di olio e un pizzico di sale, e portare il piatto in tavola!

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