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Semifreddo alle arance

Semifreddo alle arance Play

INGREDIENTI

  • il succo di 2 arance
  • cucchiaio raso di maizena 1
  • pistacchi tritati finemente 70  g
  • zucchero 2  cucchiai
  • cioccolato fondente 200  g
  • uovo 1
  • panna fresca da montare 200  g
  • amaretti 3
  • albume 1

PROCEDIMENTO

In un pentolino mettete a scaldare il succo delle arance. Aggiungete la maizena, lo zucchero e portate ad ebollizione, continuando a mescolare. Sempre mescolando aggiungete 60 grammi di pistacchi tritati finemente. Togliete dal fuoco e distribuite in 4 bicchieri (oppure 8 bicchierini).

Montate l'albume; a parte, montate anche la panna fresca. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, poi unite l'albume, la panna e amalgamate bene, ma delicatamente. Distribuite la crema nei bicchieri e trasferiteli in frigo per un'ora. Levate i bicchieri dal frigo; sulla crema solidificata distribuite 10 grammi di pistacchi finemente tritati e gli amaretti sbriciolati.

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