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Semifreddo al caffè con gelato e nocciole

Semifreddo al caffè con gelato e nocciole Play

INGREDIENTI

  • zucchero 50  g
  • tuorli d'uovo 3
  • caffè (150 grammi circa) 6  tazzine
  • panna fresca 250  ml
  • chicchi di caffè interi
  • cacao 40  g
  • granella di nocciole 80  g
  • gelato fiordilatte 400  g

PROCEDIMENTO

Montate i rossi delle uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungete al composto il caffè raffreddato e mescolate delicatamente.
A parte montate la panna, che dovrà essere molto ferma, e unite i due composti continuando a mescolare delicatamente.

Prendete degli stampi monoporzione - vanno benissimo quelli in silicone - e versate il composto per metà altezza.
Lasciate riposare in freezer per tre ore, poi versate uno strato di granella di nocciole e uno strato di gelato. Fate riposare in freezer almeno un'altra ora prima di servire.
I più golosi possono completare la ricetta con una colata di cioccolato fondente (40 grammi) e altra granella di nocciole...Congelato e mangiato!

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