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Risotto nero ai porcini

Risotto nero ai porcini Play

INGREDIENTI

  • riso nero 320  gr
  • porcini surgelati 400  gr
  • formaggio spalmabile 80  gr
  • olio evo q.b
  • brodo vegetale q.b

PROCEDIMENTO

Tessa cucina per noi la ricetta della sua amica Sabrina: il risotto nero ai porcini.
In una pentola scaldate l'olio evo, aggiungete il riso nero e portatelo a metà cottura, aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale.

Nel frattempo preparate i porcini: saltateli con uno spicchio d'aglio e l'olio evo; una volta pronti si possono aggiungere al riso. Non vi resta che mantecare il riso fuori fuoco con del formaggio spalmabile.

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