Pollo alla crema di olive

PROCEDIMENTO

Per prima cosa mettete a rosolare una padella con dell'olio extra vergine di oliva una cipolla. Poi aggiungete la carne tagliata a straccetti  e sfumate con del vino bianco. Quando si è arrivati quasi alla fine della cottura, aggiungete la crema alle olive olive, i pinoli e aggiustate di sale. Potete proporre questo piatto con una vellutata di patate o con del riso basmati.

Sbucciate e fate a dadini le patate. Fate poi un soffritto con la cipolla e dell'olio extra vergine di oliva, e aggiungete le patate. Incorporate il brodo vegetale e fate cuocere per circa 25\30 minuti. Poi passare il tutto al minipimimer. Se la crema non risulta abbastanza cremosa, ma è ancora troppo liquida, rimettete sul fuoco per ottenere la consistenza desiderata.