Pollo allʼorientale
INGREDIENTI
- riso basmati 150 g
- pollo 300 g
- yogurt intero 250 g
- piselli 100 g
- curry 3 o 4 cucchiai
- cipolla 1
- brodo vegetale
- farina
PROCEDIMENTO
Tagliate a dadini il pollo e tritate la cipolla. In una padella fate sciogliere il burro, mettete la cipolla e fatela appassire insieme ad un pizzico di peperoncino. Aggiungete il pollo e fatelo rosolare bene.
Aggiungete 2-4 cucchiai di curry e 2-3 cucchiai di farina, amalgamate bene, versate 2 mestoli di brodo vegetale e i piselli. Scolate il riso fatto cuocere in acqua bollente salata. Continuate a cuocere il pollo per altri 5 minuti e poi amalgamate tutto con lo yogurt.
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