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Pizzette di melanzane al forno

Pizzette di melanzane al forno Play

INGREDIENTI

  • melanzane 2
  • scarmorza 100  gr
  • pesto di basilico 60  gr
  • olive nere 50  gr
  • origano q.b
  • olio evo q.b

PROCEDIMENTO

Oggi Tessa cucina per noi la ricetta di Grazia da Conversano: pizzette di melanzane al forno.
Lavate e tagliate a fette le melanzane. Sistematele su una teglia da forno e cuocetele per 20 minuti a 200°. Una volta sfornate, condite ogni fetta con una fetta di scamorza, le olive tagliate a striscioline, il pesto, l'origano, olio e sale. Infornatele per 10 minuti ancora e servitele ancora calde.

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