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Muffin salati

Muffin salati Play
  • DIFFICOLTA media

INGREDIENTI

  • farina 115  g
  • yogurt intero al naturale 125  g
  • caprino stagionato 100  g
  • albicocche secche 10
  • uovo intero 1
  • lievito in polvere istantaneo 2  cucchiaini
  • olio extra vergine di oliva
  • sale un  pizzico

PROCEDIMENTO

Mescolate insieme la farina setacciata con il lievito istantaneo. A parte, sbattete leggermente l'uovo e mescolatelo con lo yogurt. Aggiungete il composto di uova e yogurt alla farina, unite un pizzico di sale, un filo di olio extra vergine di oliva,

le albicocche secche spezzettate e mescolate bene; per ultimo unite il caprino stagionato e amalgamate bene. Imburrate e infarinate gli stampi per muffin e riempiteli per 2/3 con il composto. Infornate a 180° per circa 15 minuti o finché i muffin non risulteranno ben gonfi e dorati.

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