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Insalata di soncino con asparagi e speack

Insalata di soncino con asparagi e speack Play
  • DIFFICOLTA facile

INGREDIENTI

  • soncino 60  gr
  • asparagi crudi tagliati a lamelle 100  gr
  • pomodorini 150  gr
  • speack 70  gr
  • uova sode 3

PROCEDIMENTO

Mettete a lessare le uova, appena l'acqua raggiunge il bollore calcolate nove minuti. Saltate in una padella antiaderente lo speack tagliato a listarelle abbastanza spesse. Rosolatelo bene fino a renderlo croccante. Tagliate i pomodorini.

Affettate gli asparagi sottilmente in maniera obliqua. Aggiungete le tre uova sgusciate e tagliuzzate al soncino ed agli altri ingredienti precedentemente preparati. Condite a piacere.

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