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Fusilli zucchine e burrata

Fusilli zucchine e burrata Play
  • DIFFICOLTA facile

INGREDIENTI

  • fusilli 180  gr
  • zucchine grattugiate grosse 160  gr
  • burrata 60  gr
  • trota affumicata 80  gr
  • aglio 1  spicchio

PROCEDIMENTO

Rosolate lo spicchio d'aglio nell'olio EVO, aggiungete le zucchine grattugiate grosse, fate saltare, poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa 10 minuti e salate alla fine.

Nel frattempo tagliate a striscioline la trota affumicata, o se preferite il salmone, tagliate anche la burrata. Scolate la pasta bene al dente, la saltate con le zucchine, unite la trota, un pò di olio e completate con la burrata. A piacere potete aggiungere del pepe.

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