Frittelle di zucchine e formaggio grattugiato

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  • Difficoltà: facile

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 2 zucchine
  • 150 gr di formaggio grattugiato
  • 4 cucchiai di pane grattugiato
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe

Procedimento

In una scodella rompete le uova e sbattetele con sale e pepe. Dopo averle lavate, passate le zucchine in una grattugia con i fori medi. Una volta pronte, mettetele nelle uova sbattute e mescolate vigorosamente. Aggiungete il formaggio grattugiato ed il pane grattugiato. Fate in modo che l'impasto sia ben consistente e compatto (se notate che è troppo liquido, aggiungete dell'altro formaggio).

Fig. 1.1Fig. 1.2Fig. 1.3

Prendete una teglia da forno e foderatela con carta da forno bagnata. Con le mani, ricavate dall'impasto delle palline , schiacciatele e mettetele nella teglia fino a che l'impasto non sia esaurito. Una volta pronte le frittelle, infornate a 200 gradi per 35 minuti circa.

Fig. 2.1Fig. 2.2Fig. 2.3

Pubblicata il 11/04/2018

TAG RICETTA:

Cotto e mangiato

uova

zucchine

formaggio grattugiato

pane grattugiato

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