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Crepes alla birra e radicchio

Crepes alla birra e radicchio Play

INGREDIENTI

  • farina 00 100  g
  • birra chiara 150  ml
  • uova 2
  • sale
  • radicchio 400  g
  • stracchino 250  g

PROCEDIMENTO

Mescolate bene la farina e la birra, poi aggiungete due uova e il sale e continuate a mescolare. Dopodichè, in una padella con poco evo, versate il vostro composto per fare le crepes.

Tritate il radicchio finemente e mettetelo in una padella con un pò di evo, uno spicchio d'aglio e il sale e coprite per qualche minuto. Infine mettete sulle crepes il formaggio e poi il vostro radicchio, piegatele o arrotolatele e rimettetele qualche minuto in padella.

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