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Carbonara di porri e trota

Carbonara di porri e trota Play

INGREDIENTI

  • fusilli 320  gr
  • porro a rondelle 200  gr
  • trota affumicata 100  gr
  • tuorli 2
  • panna fresca 50  gr
  • olio extra vergine 3  cucchiai
  • maggiorana tritata 1  cucchiaio
  • sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO

Oggi Tessa è alle prese con un primo piatto semplice e saporito: la carbonara di porri e trota al profumo di maggiorana.
Affettate il porro e stufatelo in padella con poco olio. Appena sarà pronto aggiungete la trota tagliata alla julienne e la maggiorana: cuocete per pochi minuti.

Dopo aver buttato la pasta, iniziate a sbattete i tuorli e la panna. Non appena la pasta sarà pronta, aggiungetela nella padella con porri e trota e, infine, saltatela con la panna sbattuta.

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